培养目标

培养与我国社会主义现代化建设要求相适应，德智体美劳全面发展，具备营养与保健基本知识与技能，具有良好职业素质、人际交往与沟通能力及职业生涯发展基础，面向医疗、卫生、康复和营养保健机构，从事服务临床保健、社区和健康保健等工作的高素质实用型、技能型护理人才。

专业前景

毕业生可选择在社区健康服务中心、各级医疗和教育机构营养室，营养（快）餐公司、星级宾馆、食品企业、健康管理公司、保健品生产及销售公司及连锁机构等单位就业。

大学专业方向

高等院校医学营养、营养与配餐的相关专业。

医学基础知识：包括人体解剖学、生理学、病理学、药理学等。

营养学基础知识：包括营养学概论、营养评价、营养需求、营养素及其代谢、营养与疾病等。

公共营养学：包括公共营养学概论、膳食营养、营养教育、食品安全等。

食品营养学：包括食品营养学概论、营养与食品加工、食品营养评价、营养与食品安全等。

临床营养学：包括临床营养学概论、营养与疾病、特殊人群营养等。

具体来说，考营养师需要学习以下重点知识：

人体营养需求：包括人体对营养素的需求量、营养素的吸收利用、营养素的代谢等。

营养与疾病：包括营养与慢性病、营养与预防保健、营养与治疗等。

营养教育：包括营养教育的意义、营养教育的方法、营养教育的途径等。

食品安全：包括食品安全的概念、食品安全的法律法规、食品安全的检测等。

就业方向